- 小積
日本家庭的小菜 【丼】(第七彈)
香港有男人的浪漫碟頭飯......
日本就有大碗飯「丼」
「丼」字喺日文都幾常見，其發音(don)，(donburi)，本來係指用來裝飯嘅大碗；而家多數係講大大碗嘅飯，飯面舖咗餸菜......
因為香港人都非常喜歡日本食物，所以「丼」字近年多咗人識，不過有很多人唔知道呢個字喺中文來，更加唔知佢原來就係粵語口音一直保留落來嘅古漢語字。
「丼」，讀dam，係拋嚿石頭入去個井度，發出來嘅聲。
例如：「嗰個女仔靚到丼一聲！」
雖然好似同旅遊冇關，但即管介紹吓大家一這日本家庭的小菜吧！等暫時未能去玩的朋友仔，可以留在家中，都可以吃到日本的風味……
今日既主⻆係 ???
今日既主⻆係佢 (豚丼)
材料 :
豬肉可以取用梅頭肉，五花腩，豬排視乎個人喜好，今次小積選擇了五花腩，椰菜適量切絲
調味及醬汁 : 酒4茶匙、豉油兩茶匙、味林兩茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許
煮法 :
1......切好的豚肉放入煮汁浸二十分鐘左右
2......將豚肉取起落鑊煎，煎至金黃色，再加上備用之醬汁加入，煮至醬汁收干便可
3......將切好的椰菜絲加在飯上，煎好的豚肉放面，少許的汁加在飯上
*視乎個人喜好更可加上溫泉蛋*
希望大家喜歡啦.......😊😊😊
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