• 小積

日本家庭的小菜 【丼】(第七彈)

香港有男人的浪漫碟頭飯......

日本就有大碗飯「丼」

「丼」字喺日文都幾常見,其發音(don),(donburi),本來係指用來裝飯嘅大碗;而家多數係講大大碗嘅飯,飯面舖咗餸菜......

因為香港人都非常喜歡日本食物,所以「丼」字近年多咗人識,不過有很多人唔知道呢個字喺中文來,更加唔知佢原來就係粵語口音一直保留落來嘅古漢語字。

「丼」,讀dam,係拋嚿石頭入去個井度,發出來嘅聲。

例如:「嗰個女仔靚到丼一聲!」


雖然好似同旅遊冇關,但即管介紹吓大家一這日本家庭的小菜吧!等暫時未能去玩的朋友仔,可以留在家中,都可以吃到日本的風味……


今日既主⻆係 ???

今日既主⻆係佢 (豚丼)


材料 :

豬肉可以取用梅頭肉,五花腩,豬排視乎個人喜好,今次小積選擇了五花腩,椰菜適量切絲

調味及醬汁 : 酒4茶匙、豉油兩茶匙、味林兩茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許

煮法 :

1......切好的豚肉放入煮汁浸二十分鐘左右

2......將豚肉取起落鑊煎,煎至金黃色,再加上備用之醬汁加入,煮至醬汁收干便可

3......將切好的椰菜絲加在飯上,煎好的豚肉放面,少許的汁加在飯上


*視乎個人喜好更可加上溫泉蛋*

希望大家喜歡啦.......😊😊😊


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