• 小積

情人節(Saint Valentine's Day)💘💘💘

Updated: Feb 13

情人節的起源我就唔多講啦!大家都應該好熟悉……

不如同大家講吓日本啦!💘💘💘

白色情人節(日語:ホワイトデー;和製英語:White Day),源於日本,訂於3月14日。在日本,通常欲告白的女方會在情人節(2月14日)的時候送禮給心儀的對象,而收到禮物的一方,則會在3月14日回禮並告訴女方自己的心意。南韓、台灣及香港、澳門、中國大陸、越南、泰國、菲律賓等地方因商業行銷而也有類似的跟風習俗。

最早誕生於1977年,由日本福岡市博多區的甜點製造商「石村萬盛堂」所發起。早於1905年創業的「石村萬盛堂」,以一種由蛋黃做的日本傳統甜點「雞卵素麵」起家。由於每次做雞卵素麵時都剩下大量蛋白,石村先生靈機一觸,遂引入國外的棉花糖生產技術製成軟心棉花糖「鶴乃子」,成為當時福岡的潮流甜點。1977年,第三代傳人石村僐悟接棒,為再度刺激銷情,他便想到以「3月14日,是情人節後向愛人回禮的日子」來推銷白雪雪的鶴乃子,以鼓吹收到心意的一方應該要回禮給對方,作為促銷糖果的方法,節日最早稱為「糖果送贈日」。自1980年起,因為糖果所使用的砂糖是白色,所以改稱為「白色情人節」。

不久,巧克力製造商發現他們也可以在這個節日中獲利,因此也開始促銷白色的巧克力。現在,在這一天要回禮時,除了糖果與白巧克力之外,還包括其他各種禮品。

目前關於情人節與白色情人節,到底是男先送禮還是女方先送禮,已不重要。重點是這樣的節日讓有情有緣的男女雙方都有一個可以表達心意的時機。


今日同大家做一個愛心情人節餐💘💘💘

Special menu for YOU

頭盤 : 誠意一份加愛心一個

餐前飲品 : 蕃茄蜂蜜啫喱凍飲

前菜 : 田園焗雜菜

肉類 : 秘汁焗龍蝦龍虾

湯類 : 龍虾湯

主菜 : 意式意大利麵

頭盤 : 冇色冇味,暖暖在心頭

餐前飲品 : 蕃茄蜂蜜啫喱凍飲

材料 : 蕃茄3個去皮、蜂蜜60g、酢50cc、啫喱粉4.5g

忌廉汁 : 生忌廉80cc、洋蔥1/8個切蓉加少量塩、檸檬汁1/4個、塩適量、黑胡椒適量、薄荷葉適量

煮法 :

1……蕃茄切蓉加入酢、蜂蜜混合後方在雪櫃1小時

2……將蕃茄如下的汁加熱後加上啫喱粉溶解,再將蕃茄肉混合一起,放回雪櫃約1小時

3……將忌廉倒進容嚣,加上塩、豉油、胡椒檸檬汁後再加上洋蔥攪拌

4……將做好的忌廉放進杯內、加入做的蕃茄啫喱凍,上面再上適量的薄荷葉裝飾便可

前菜 : 田園焗雜菜

材料 :

大頭菜半個、红蘿蔔半條切條、粟米蕊4條、西芹一大條去皮切條、紅椒一個、黄椒一個、青瓜半個切件、白西蘭少許

煮法 :

橄欖油加少許蒜頭落鑊煎兩分鐘,之後放入180度的焗爐焗3分鐘,上碟時加上少評海塩及黑胡椒便可


肉類 : 秘汁焗龍蝦龍虾

材料 : 龍蝦仔兩隻至三隻(予留半隻龍虾煮意大利麵、半隻煮龍虾湯

醬汁 : 蛋黃醬30g、蕃茄醬1/2細茶匙、千島醬1/2細茶匙、 喼汁1/2細茶匙

配菜 : 土豆兩個用牛奶煮熟後做薯蓉,加牛油20g、塩適量,攪勻

裝飾 : 紅椒或紅大頭菜切心型

煮法 :

1……先將醬汁混合一起備用

2……龍虾起肉抹乾水份,加適量的塩、胡椒調味

3……先將龍蝦肉兩面煎香,再將醬汁塗在龍蝦肉上後放入焗爐180度3至4分鐘左右

4……將做好的薯蓉裝飾在碟上

5……焗好的龍蝦放在薯蓉上

6……加上心型的红椒或红大頭菜作裝飾便可

湯類 : 龍虾湯

材料 : 龍虾殼三隻、龍蝦肉半至一份( 蝦膏留下備用)、 (南瓜 1/4個去皮、茄一個去皮、红蘿蔔1/4條、洋蔥1/4個攪成蓉)

煮法 :

1……把龍蝦殼煎香,再加入1500cc的鰹魚湯,煮一個小時更加入红蘿蔔蓉等材料

2……將湯龍蝦殼隔起,放入龍蝦肉、蝦膏煮熱便可

3……張湯放在碗後加上少許的牛奶、香葉、麵包碎便可




主菜 : 意式意大利麵

材料 : 意大利麵150g、 蒜頭4粒切碎、干辣椒一隻切圈、龍虾肉半隻切件

煮法 :

1……熱水加少量塩煮熟意大利麵後隔水

2……橄欖油、牛油少量落鑊,先放一半蒜蓉,加上意大利麵條炒勻,當蒜蓉的香味出現,再將淨如的蒜蓉、红椒及之前前好的籠虾肉回鑊一起炒,加上適量海塩、黑胡椒調昧。



差d唔記得還有甜品添......

心形草莓💘💘💘

祝您情人節怏樂......

Happy Saint Valentine's Day





#日本 #情人節 #Saintvalentine'sday #情人節晚餐 #Travelmaster #旅遊專家


0 views

Member of:

Expert on:

©2019 by Travel Master Company Limited