鰻魚丼……? 早前介紹大家去千葉成田山、伊豆下田，熱海等地方睇梅花同櫻花…… 除咗賞花之外就緊係要揾d野食吓啦 ！ 其實這幾個地方，鳗魚都非常出名，今日就介紹幾間比大家試吓啦…… うなぎ川豊 本店 地址 : JR成田駅京成成田駅徒歩1分鐘 駿河屋 地址 : JR成田線「成田」駅(東口)京成本線「京成成田」駅向成田...

日本人喜歡食金槍魚就係人都知啦！ 一件金槍魚大TORO寿司 ¥60000日元咋嘛😆😆😆 每年在築地市場拍賣金槍魚嘅習俗「初競り」今年已經喺新嘅豐洲市場舉行 ，今年拍賣嘅金槍魚產地來自青森縣的太平洋藍鰭、重量276公斤、 頭得一億九千三百二十萬日元，史上第2...... 太平洋藍鰭金槍魚又名東方藍鰭鮪、太平洋...

冬天...... 天氣開始變得有些凍，又乾燥，總會想起「 番薯糖水 」又暖肚、又滋潤、 又驅寒！真係正到冇朋友……😊😊😊 記得在日本漫畫、卡通片、日劇上都會出現有車仔販買燒地瓜，叫著 「yakiimo...yakiimo」…… 唸起當年留學日本的時候，在寒冷的冬天晚上，由車站走回家的路上，這個又熱又溫暖的���...

被瀨戶內海包圍着的四國，一直以來以特產美聞名。 其中很多人都聽過的愛媛蜜柑就是愛媛縣的代表物產。 在日本南部的太陽和海風的天氣下種植出的愛媛蜜柑，酸味甜度也恰到好處。 海風將瀨戶內海的水中礦物質帶到土地上，令蜜柑又好食又有營養。 當地居民說，愛媛蜜柑在三個太陽的陽光下成長， 第一個是日本南部的太陽，第二個是從瀨戶...

高田貞楠先生在明治時代的和歌山縣南部町發現了一種結果時特別肥美的梅子，就稱之為「高田梅」並開始大量種植，並在1956年被「梅優良母樹種選定會」認定為最優良品種。由於負責調查的是和歌山南部高中的訓導主任竹中勝太郎先生及其率領的學生，所以就將南部高中和高田梅的名字合起來稱為「南高梅」。 作為最高等級品種的南高梅，果實...

講起食日本的白米，好多朋友都知道日本的越光米(コシヒカリ)。 雖然越光米現今廣泛地區種植成為高級料理的主要材料， 但山形県有一種白米卻比一般市面上的越光米更好。 つや姫(Tsuya Hime)是東北164號和山形70號白米的後代，經過不斷改良並於2005年的第九代白米中發現這個編號為山形97號的新品種。 莖葉生命...

如果你有留意上個小松直航行程介紹，就一定知道宇奈月温泉呢個地方。 除了溫泉之外，宇奈月温泉仲有一個特産是一定要介紹就是宇奈月啤酒 (宇奈月ビール) 2014年得到「日本酒類比賽」的地方啤酒全國第二 2013年更得到「國際啤酒大賞」全世界第三 使用了黑部的伏流水和大麦釀製，生產量和水準都非常穩定的高級啤酒。 宇奈月...

在1820年， 在宮崎市的一戶家宅的後院裡偶然結了一種好像柚子的果實， 食起來帶有強烈的酸味。後來就被大量種植，成為了宮崎的特産名為「日向夏」。 日向夏更被傳到高知，愛媛，熊本，靜岡伊豆半島等地種植， 並命名為小夏～New summer orange等別名。 食法也特別講究，剝皮時不要撕走皮和果肉之間鬆軟的白色內...

筆者我以前去北陸旅行住温泉酒店時的早餐有一條很好吃的燒魚。 細問之下原來是當天早上在七尾灣上水的喉黑魚。 喉黑魚其實是在北陸地區出產的赤鮭，因口內黑色而被當地人稱為喉黑(のどくろ)。 為新潟佐渡島、富山、石川、山陰地區的高級食材，在一年四季都有豐富脂肪。不論燒，煮，刺身都非常美味，被美稱為「白色的トロ(Toro)...

日本有好多特產聽就聽得多，實際上係點樣呢？ 今次一連十集旅遊專家就同大家介紹日本特產品！ 近年大家都可能經常收到博多草莓手信。其實係福岡市在2005年開發的新品種名為「甘王」（あまおう）的草莓，這個開發名稱為「福岡S6號」的草莓，在重量上比以前的品種重1.2倍，色澤也比前更平均，味道就濃郁遍甜帶酸，多汁。所以就成...